極太アスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラの下を5㎜くらい切りピーラーで太い部分の皮を剥く
   アスパラの下は固いのでアスパラの皮は厚めに剥いて下さい

   

2. 2 アスパラが丸々入る大きなフライパンにお湯を沸かし塩を小さじ1/2入れアスパラをまるごと茹でる
   1分半くらい茹でる
   茹でたら冷水に冷やしペーパーで水気をとる

   

3. 3 豚スライスを1㎝くらい重なるように並べ小麦粉をふりアスパラ2本をきつめに巻いていく

   

4. 4 巻いたら外側に塩コショウをし小麦粉をまんべんなくつける

   

5. 5 小さじ2.5のオリーブ油をいれ火をかけアスパラをこんがり焼いていく
   弱火の強の火加減でじっくり焼いてください
   コロコロがしてく下さい
   10分以上焼きました

   

6. 6 焼けたら食べやすいサイズに切ってお好みのサラダを皿にのせ切った肉巻きをのせて完成です♪