味塩こしょうだけ☆鶏むね肉と茄子とピーマン炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は一口サイズにカットして塩こしょうを振って片栗粉をまぶしておく。
- 2 茄子は一口サイズの乱切りに、ピーマンも茄子と同じ大きさにカット。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼き色がつくまで焼いたら2を加えてしっかりと混ぜ合わせながら炒め合わせる。
- 4 茄子が中までしんなりとしてピーマンにも焼き色がついたら火を止めて味塩こしょうを全体に振って混ぜ合わせたら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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