5種の野菜を使った　あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん50gを短冊切りにする

   

2. 2 玉ねぎ100gを薄切りにする

   

3. 3 小松菜80gを3～4㎝に切る

   

4. 4 しめじ40gは石づき（根のつながっている部分）を切り落とし、房を手で分ける

   

5. 5 もやし80gをざるに移してよく洗い、水を切る

   

6. 6 フライパンにごま油大さじ1をひき、豚肉150gを中火で炒める
   火が通ったら一度お皿に移す

   

7. 7 豚肉を移した後、にんじんと玉ねぎ→しめじ→小松菜→もやしの順に炒めながら入れ、さらに中火で炒める

   

8. 8 野菜に火が通ったら、お皿に移していた肉を加え、水200mlを入れる
9. 9 塩小さじ2/3、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素（または、中華スープの素）小さじ1、こしょう3～4振りを加えて味をつける
10. 10 中火でグツグツさせた状態で、水溶き片栗粉（水大さじ3＋片栗粉大さじ2）を入れてとろみをつける

    

11. 11 通常通り茹でた市販の中華麺に、あんをかけて完成！