簡単！鮭フレークの作り方 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ぺこちゃんのお料理
パラパラでふっくら美味しい鮭フレークです！水分をよく飛ばしているので保存しやしです。色々な食材とも合わせやすく、幅広いお料理に使えます。
材料（約3人分）
作り方
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1
深皿に、酒を入れ、鮭を１切れ1切れ入れ、鮭全体に酒を絡ませながら入れます。
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2
ラップをピッタリしてレンジで600Ｗの5分、加熱します。
※ラップはしっかり貼り付けて下さい。
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3
ラップを剥がし、水分をよく切ってバットに移し、粗熱を取ります。
※ラップを剥がす時は非常に熱いので注意してください。
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4
皮を取ります。
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5
ボールに1切れずつ移して、ほぐしながら骨を取り除きます。
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6
手でギュっと絞り、水分をしっかり出します。
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7
再度パラパラにほぐして、骨がないか最終チェックします。
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8
火を付ける前に、鍋に油をいれ、ヘラで全体に広げ、ほぐした鮭を入れます。
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9
弱火にかけ、ふんわり軽くなるまで水分を飛ばします。
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10
塩を入れ、混ぜあわせ、次にめんつゆを入れて全体に馴染ませます。
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11
冷まして、保存容器に入れ完成です。
出来上がり約140ｇです
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関連情報
- 料理名
- 鮭フレーク
ぺこちゃんのお料理
食べること、作ることが大好きです。時間をかけてスローライフに料理を作るのが好きです。
レシピは、あまり更新できませんが美味しく、楽しくできるレシピを紹介できればいいなーと思っています。
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