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圧力鍋で簡単!手羽元のスープカレー☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単!手羽元のスープカレー☆
  • 300円前後

手羽元は煮込みと相性が良くて、圧力鍋を使えばほっといても平気!なので美味しいスープカレーができました☆

作り方

  • 1

    手羽元には塩こしょうと分量外のカレー粉を少し揉み込んでおきます。
    にんにくと生姜のすりおろし、玉ねぎのスライス、白ワインをチキンと同じボールに入れておきます。

  • 2

    多めの油を入れて熱したフライパンに全て入れて炒めます。
    玉ねぎがしんなりとしてきたら、手羽元だけを圧力鍋に移動します。

  • 3

    フライパンの方へ皮をむいて角切りにしたトマト、カレー粉、ターメリック、塩ひとつまみ程を入れて炒めます。

  • 4

    牛乳1カップと水を1カップ加えてとろりとしたらカレーソースが出来上がりです☆

  • 5

    じゃがいもとにんじんを大きめに切り圧力鍋に入れます。
    フライパンのカレーソースと水カップ2を加えて混ぜ合わせます。
    火をかけて8分加圧して放置☆

  • 6

    圧力鍋のふたを開けて味を見て仕上げます!
    バターとナンプラー、塩こしょうで味を整えて再度沸騰させて出来上がりです☆
    ご飯にかけても、そのままスープとしてパンと一緒に食べてもOK!

きっかけ

カレールーが無くてもカレーが食べたい!
じゃがいもがごろごろ入っていて、牛乳とバターも使っているので給食の味を思い出しますよ〜

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽元
食材:
野菜 > 玉ねぎ
目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作るカレー
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1420013387

公開日:2019.06.20

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