辛いの食べたい！のリクエストで作る麻婆豆腐☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏モモ肉は小さく切り
すりおろし生姜と一緒にし、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンに多めの油とみじん切りのにんにくを入れ熱し、これらを一緒に炒めます。
塩こしょうもします！
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2
豆板醤大さじ２を加えて香り立つまで炒めます。
水100CCに醤油大さじ１を加えて沸騰させます。
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3
大きめに切った豆腐を加えて煮込みます。
※ずっしりと重い沖縄豆腐のようなお豆腐を使いました。
また中国のダークソイソースを着色用に加えました。
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4
豆腐が崩れないように、でも焦げ付かないように混ぜてあげます。
味が染みるように煮込みます。
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5
刻んだねぎを加え軽く混ぜたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
仕上げにごま油を加えて軽く混ぜて出来上がりです☆
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