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なま酢 おいしい紅白なま酢 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 大根

    500g

  • 人参

    60g

  • 大さじ1杯

  • 砂糖

    大さじ3杯

  • 大さじ4、1/2杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なま酢 おいしい紅白なま酢
  • 100円以下

シンプルで簡単おいしいなま酢
あっさりとお正月料理の箸やすめに欠かせないなま酢!お正月だけではなく、色合いがいいので普段お料理の付け合わせにもつかえます。

作り方

  • 1

    使う材料を計る。

  • 2

    大根、人参は皮をむき、千切りにする。

  • 3

    ②をボールに入れて、塩を入れる。

  • 4

    最初は軽くもみ、だんだん強くもんで、②がしんなりするまでもむ。

  • 5

    よくもむと、このように水気がでてくる。

  • 6

    ⑤を絞り、よく水気を切る。

    キチンペーパー等でしぼってもいいです。

  • 7

    ボールに酢、砂糖を混ぜ合わせる。

  • 8

    ⑦に⑥を入れてよく混ぜる。

  • 9

    ラップをして2、3時間おいたら完成。

    2~3日おくと一層味がしみておいしくなります。

きっかけ

毎年作っているなま酢です。

おいしくなるコツ

塩をまぶしてよくもみ、水分をよく絞るのがコツです。水分をよく切ることで、味がよくしみ込み、日持ちもいいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1420012171

公開日:2017.12.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.12.31

    お正月用に作りました。
    美味しく出来きて嬉しいです(^^)
    ありがとうございます!

    レポートありがとうございます。
    おいしく出来たみたいで良かったです(^-^)
    初めてレポをいただいたので、こちらもとてもうれしかったです。

    お返事を見る

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