【ガサツ料理】下処理不要！かすべ（エイヒレ）の煮付 レシピ・作り方

作り方

1. 1 調味料と水を鍋に入れて、沸騰したところにかすべをボチャンと入れます。

   

2. 2 一応落し蓋をして、全体に煮汁が行き渡るようにして煮ていきますね。

   

3. 3 そのまま煮上げてもいいんですが、今回は中あっさり外しっかりの味付けにしたいので、煮汁が染み込み切らないうちに火を止めます。

   

4. 4 皿の上で待機。

   

5. 5 鍋に残った煮汁を沸かして、舐めて「濃いな！」となる程度に煮詰めます。

   

6. 6 皿の上のかすべに回しかけて完成。