【ガサツ料理】山芋と厚揚げの食べ応え満点味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- だし汁 鍋一杯分
- 山芋（長芋や自然薯など） 一口大を12カケ程
- 厚揚げ 1枚
- 味噌 大さじ1〜2
作り方
-
1
材料は一口大にカット。
自然薯やヤマノイモなどのどっしりした山芋は冷めた出汁から、長芋などの軽いものは沸かしたところから入れます。
厚揚げは沸騰したところに入れます。
-
2
山芋に火が通ったら味噌を溶き入れます。
-
3
器に盛って出来上がり。
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水酉
「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
ほっくりとした山芋に厚揚げの旨味を移して、立派なおかずになるお味噌汁にします。