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豆屋おすすめ!黒豆煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 黒豆

    200g

  • A:水

    1200㏄

  • A:砂糖

    200g

  • A:醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆屋おすすめ!黒豆煮
  • 500円前後

おせち料理の定番♬煮豆といえば、黒豆!失敗なしで簡単★絶品黒豆◎お正月以外の時期でも食卓に。品のある甘さがたまりません!

作り方

  • 1

    鍋にAを入れ、沸騰させ、洗った黒豆を入れ、そのまま5~6時間おく。(一晩でもよい)

  • 2

    そのまま火にかけ沸騰したら弱火にする。アクが出たらアクを取り、キッチンペーパー等を豆の上におき、ふたをしてコトコト煮る。

  • 3

    黒豆がお湯から出ないようにする。水分が蒸発し、黒豆が湯から出てきそうになってきたら、熱湯を静かに入れる。

  • 4

    好みの固さになったら、火を止めそのまま一晩おく。煮汁を煮つめて、豆を戻す。出来上がり♪

きっかけ

お客様から「黒豆を失敗なく煮るには?」という質問が多い為、簡単!絶品レシピ公開しました◎築地三栄商会では、丹波篠山産大黒豆・北海道産光黒豆・岩手県産雁喰豆など色々な黒豆を取り揃えております!それぞれ美味しさが違うので、ぜひ食べ比べて下さい♪

レシピID: 1420011616

公開日:2017.06.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.03.10

    簡単に美味しく出来ました!

    レポートありがとうございます!
    どんな黒豆でも簡単に美味しくできるレシピです♪
    ツヤツヤで見るからに美味しそうですね☺
    ぜひ他の豆レシピも参考にしてみてください

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物
関連キーワード
丹波黒豆おせち煮豆簡単

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