なすと油揚げの牛肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ロースしゃぶしゃぶ用 190g
- 油揚げ（京風 うすあげ） 1/2枚
- なす 10㎝
- ごま油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 焼肉のたれ 大さじ2
- 醤油 少々
作り方
-
1
油揚げは油抜きをして3㎝位の幅に切る。
なすは幅3㎝長さ5㎝位に切り、水にさらす -
2
牛肉を広げて油揚げとなすを巻く。牛肉を2枚並べて巻いたものを7個、1枚だけで巻いたものを3個 作りました
-
3
巻き終わりを下にしてごま油を引いて肉の表面を焼く。全周焼いたら、蓋をして弱火で蒸す。酒・焼肉のたれ・醤油を入れ 絡めながら煮詰める
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