隠し味でさっぱり ポテトサラダ レシピ・作り方

隠し味でさっぱり ポテトサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
りん6326
りん6326
ダンナも子供も大好きなポテトサラダ。風邪予防にじゃがいもたっぷり。
1ℓ用のタッパーにピッタリ入る量です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥き、4当分に切ります。卵を水で洗い、小さじ1の塩を入れ、じゃがいもと一緒に入れて15分茹でます。
  2. 2 じゃがいもを茹でてる間に、玉ねぎを薄切り、人参をいちょう切りにして、電子レンジ500Wで2分チンします。
    きゅうりは薄い輪切りにしておきます。
  3. 3 じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに木べらで少し固形が残る位に潰します。
    潰したらお酢を入れて混ぜます。
  4. 4 ゆで卵を乱切りにして、全てを入れてマヨネーズと塩こしょうで混ぜます。
  5. 5 味見をしながら塩こしょうを調節したら完成‼

きっかけ

風邪予防にはじゃがいもだ‼︎と母に教わりました。

おいしくなるコツ

食感が欲しいので、きゅうりはそのまま入れてます。柔らかくするなら板ずりして下さい。 じゃがいもは粗く潰した方が食べ応えがあります。

  • レシピID:1420011134
  • 公開日:2017/02/11
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ポテトサラダじゃがいもにんじん
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