たけのこと昆布の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鍋（味噌味）残り 200gくらい
- たけのこ水煮 1/2カット 1袋
- 昆布（サラダ昆布）158g 1パック
- 酒 大さじ1
- 味噌 大さじ1/2
- 砂糖 少々
作り方
-
1
鍋の残り。ナイフを使って油を取る
- 2 たけのこは薄切りにして下の硬い方から酒を入れて先に煮る。残りのたけのこを入れて柔らかくなるまで煮る
-
3
たけのこが柔らかくなったら、食べやすい大きさに切った昆布を入れて、味噌と砂糖を入れ混ぜる。
昆布と味噌を入れる前にある程度まで汁を煮詰めておく
-
4
味噌は母の手作り。5年物
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