鱧とズッキーニのフジッリ レシピ・作り方
材料（2人分）
- フジッリ 180g
- 骨切り鱧 140g
- ズッキーニ（緑・黄） 各1/3本
- パプリカ（赤） 1/2個
- ニンニク ひとかけ
- 塩 ひとつまみ
- 白ワイン 大匙2
- バジルペースト 小匙2
作り方
- 1 フジッリは茹で始める。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを香りよく炒める。5㎜角に切ったズッキーニ、パプリカを加え、少ししんなりしたら、粗く刻んだ鱧と、塩を加える。
- 3 白ワインをふりかけ、鱧がくっつかないようにほぐしながら炒める。バジルペーストを加えひと混ぜし、茹で上がったフジッリに絡める。
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