カラスカレイのムニエル～きんかんソース～ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ごまるっち
淡白なカレイと、爽やかなきんかんに濃厚なバターのコクを加えたソースがとてもよく合います。色もとても可愛らしい、なんとなく女子力がアップしそうな１品です。
材料（2人分）
作り方
-
1
カラスカレイは余計な水分を拭き取り、塩胡椒、タイムをまぶして、しばらくおく。
小麦粉を軽くはたいて、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き、取り出す。
- 2 ①のフライパンをきれいにして、白ワインとみじん切りにしたきんかんを加え煮詰める。塩と、小麦粉をまぶしたバターを加え溶かし、とろみがついたら、①のカレイにかける。
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- カレイ（カラスカレイ）
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