もっさり塩がサラサラ！　サラサラ塩の作り方★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初はこんな感じのよくあるもっさり塩です。
   煮物やスープならいいけど、あとからパラパラとふりかけたい用途には不向き…(泣)

   

2. 2 私は直径20cmくらいの土鍋を使います。フライパンでもOK。
   塩をこれに入れて弱火にかけます。
   常にへらや木べらなどでかき混ぜます。

   

3. 3 ぐるぐる、がりがり。
   最初は結構手応えが重い感じです。

   

4. 4 少しだけ塩の感じが変わって来ました。
   でもまだまだ。

   

5. 5 おっ？かなりサラサラになって来たんじゃない？
   塩の感じが変わってくる瞬間が有ります。
   こうなったらあとは土鍋の余熱でいけるので火を止めます。

   

6. 6 余熱でさらにかき混ぜていると、本当に精製塩のようにサラサラになります。完成！
   あとはこのまま熱を飛ばして、冷めたら保存容器に入れます。

   

7. 7 細かく行程写真を載せましたが、結局は炒ればいいだけ！　時間も5分程度ですから付きっきりと言っても大した手間じゃないです。
   超めんどくさがりの私が言うから大丈夫！(笑)
8. 8 湿気た塩も同じように煎ればサラサラになります。
   湿気た塩は体を冷やす性質に変わってしまうそうなので、是非煎って使いたいですね。