キヌアのサラダ(以前のレシピ) レシピ・作り方

キヌアのサラダ(以前のレシピ)
  • 約30分
  • 300円前後
sweet climber
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最近注目のキヌアとあまに油を使ったサラダです。食感が良く、酸味もきいててとても美味しいです。

材料(3~4人分)

  • キヌア(乾燥) 100g
  • キュウリ 1本
  • ミニトマト 6個
  • ツナ缶(小) 1缶
  • ガーリックフレーク ひとつまみ
  • a.あまに油 大さじ2
  • a.酢 大さじ2弱
  • a.塩 少々
  • a.コショウ 少々

作り方

  1. 1 キヌアは目の細かいザルの中でよく水洗い
    し、沸騰した湯の中で15分ゆでます。ザルにあげます。
  2. 2 キヌアをゆでている間に、キュウリとミニトマトは1センチ角位に切ります。ツナ缶は油を切ります。
  3. 3 ボウルにa.を入れ、ガーリックフレークを指で潰しながら振り入れ、良く混ぜます。
  4. 4 手順の1.2.を3.に入れてよく混ぜます。すぐに水分が出てくるので余分な水分は軽く切っておきます。
  5. 5 すぐに食べられますが、ラップをして冷蔵庫で最低1時間は冷やします(時間外)。味がしみてなじんで美味しくなります。塩分がやや抜けてしまってるので、味を見ながら塩を加えます。

きっかけ

大型スーパーで買えるキヌアのサラダが長男君の大のお気に入り。わざわざ買いに行かなくても家でも簡単に出来ないものかと、作ってみました。

おいしくなるコツ

ツナ缶の代わりに鶏のささみや胸肉を蒸した物でもOK! ガーリックフレークが無ければにんにくの搾り汁少々、あまに油が無ければオリーブ油で代用して下さい。 キヌアは茹ですぎに注意、白いヒゲが出たらすぐ火を止めないと柔らかくなり過ぎます。

  • レシピID:1420008547
  • 公開日:2015/12/26
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カテゴリ
その他のサラダその他のごはん料理
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完全栄養食 ローフード 雑穀 アンデス
料理名
キヌアのサラダ
sweet climber
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