人参のぬかづけ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 人参 ３分の１本 大
- 糠床 １キロ
作り方
- 1 にんじんの皮を剥く。大きい人参なら３分の１本、小さめなら半本使う。
- 2 糠床に１を切らずに丸々埋める。
- 3 ２０時間漬ける。
- 4 取り出し、糠を洗い流し、水気を取ったら、食べやすい大きさに切り、完成。
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