メレンゲ別だて♪しっとりピーチケーキ（12㎝） レシピ・作り方

作り方

1. 1 12センチのケーキ型に、クッキングシートを敷く。（または薄く油を塗る）

   

2. 2 桃１個分薄く切った桃を、中心から少し重ねながら花びらのように並べる。

   

3. 3 卵白にグラニュー糖大さじ１を入れハンドミキサーで泡立てる。

   

4. 4 よく泡立ってきたら大さじ１グラニュー糖を加え、しっかり角がたつまで泡立てる。

   

5. 5 桃１個分（半割もも２個）は潰して、卵黄、牛乳、グラニュー糖大さじ２、小麦粉を加えよく混ぜる。

   

6. 6 ４のメレンゲ1/3を入れてガーッと、よく混ぜる。

   

7. 7 残りメレンゲ半分を加えさっくり混ぜる。

   

8. 8 残りメレンゲをさっくり混ぜる。

   

9. 9 生地の半分を流し、ケーキ型をトントンする

   

10. 10 残り生地を加えトントンする。
    １８０℃に予熱したオーブンに入れ３０分焼く。

    

11. 11 焼き上がり！中央が盛り上がってます。

    

12. 12 型を逆さに取り出す。

    

13. 13 底が盛り上がっているのです、グラグラしてますW

    

14. 14 奇麗にしっとりできました♪