たけのこ甘酢漬け レシピ・作り方
材料（10～20人分）
- 茹で竹の子 1本
- ＜甘酢＞
- 米酢 2カップ
- 砂糖 1カップ
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
皮をむいた茹で竹の子を刻みザルにとり乾かしておく。
＊竹の子のゆで方
参照レシピ
ID：1420001043 -
2
甘酢の材料を煮立たせ、冷ます。
ビンに刻んだタケノコを入れ、甘酢を注ぎ入れる。
＊洗って乾かしたビンの中を焼酎で拭いておく。
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- 料理名
- たけのこ甘酢漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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