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エビと野菜のガーリック風味 簡単イタリアン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エビと野菜のガーリック風味 簡単イタリアン♪
  • 500円前後

オリーブオイルとにんにくで簡単イタリアン!
白ワインくださーい(*^_^*)な一品

作り方

  • 1

    エビは殻をむき、背わたをとって塩少々でもんでぬめりをとる。そこに日本酒(あれば白ワイン)を入れ、臭みをとる。5分くらいしたら水でさっと洗う。

  • 2

    にんにくはみじん切り、ブロッコリーとキャベツは食べやすい大きさに。ブロッコリーとキャベツはゆでておく。(ブロッコリーが茹で上がる20秒くらい前にキャベツを入れると1回で済みます)

  • 3

    エビの水分をキッチンペーパーでふく。フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。エビを入れ、塩を軽く振る。

  • 4

    エビを裏返して両面焼く。8分くらいエビに火が通ったら、キャベツとブロッコリーを入れる。塩とブラックペッパーで味をつけ、全体がよく混ざり合うまで炒めたら出来上がり。

きっかけ

おうちで白ワインに合うイタリアンが食べたくて。

おいしくなるコツ

エビのぬめり&臭みとりをすると一段上の仕上がりになります。

レシピID: 1420007253

公開日:2014.05.30

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.06.25

    簡単なのに、美味しかったです(≧∇≦)

    お返事大変遅くなりまして(^_^;)おいしそーに作っていただいてありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.06.13

    美味しいし、野菜たっぷりでお腹満足♪ヽ(*´▽)ノ♪ガーリックで、元気いっぱぁ~いっ♪ご馳走様でしたぁ~♪

    気に入ってもらえてうれしいです!おいしそうに作ってもらってありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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