ご飯のすすむ蕗の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ふき 6本
- 胡麻油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 炒り胡麻 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
蕗の葉を切り落とす。
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2
たっぷりの湯を沸かし、塩一つまみ入れ、5分ぐらい蕗を茹でる。
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3
水にとって冷まし、爪をかけ端から皮をむく。
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4
蕗を斜め4～5㎝に切る。
-
5
鍋に油をひき、蕗を炒め、醤油、みりん、酒、を加え煮る。
-
6
器に盛り付け、胡麻をふって、出来上がり！
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- 料理名
- 蕗の炒め煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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おっぱっぴー★2014/06/16 21:25
こんばんは～＾＾
上品な薄味でとっても美味しかったです♪箸が止まりませんね❤ごちそうさまでした(#^.^#)
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