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塩麹豆腐ときゅうりとトマトのヨーグルトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 木綿豆腐

    200g

  • 塩麹

    大さじ1

  • きゅうり

    150g

  • ミディトマト

    3個

  • ●リケン セレクティ®胡麻ドレッシング

    大さじ2

  • ●小岩井 生乳100%ヨーグルト

    大さじ2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹豆腐ときゅうりとトマトのヨーグルトサラダ
  • 100円以下

塩麹とヨーグルトのダブル発酵食品で快腸生活を♪

作り方

  • 1

    水切りした木綿豆腐の全面に塩麹を塗り、ラップで包んで密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日間ねかせて、塩麹豆腐を作っておきます。

  • 2

    塩麹豆腐を1~1.5cmのさいの目に切ります。

  • 3

    きゅうりは塩少々をまぶして板ずりして、約1cm角に切ります。ミディトマトは約1.5cm角に切ります。

  • 4

    ●の材料を混ぜ合わせます。

  • 5

    塩麹豆腐ときゅうりとミディトマトを混ぜて器に盛りつけ、④をかけて、完成です。

きっかけ

副菜の一品に作りました♪

レシピID: 1420006972

公開日:2014.04.24

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料理名
塩麹豆腐ときゅうりとトマトのサラダ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
塩糀豆腐

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