大麦ポタージュ入り♪ マイルドなカレーライス レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
じゃがいもと人参は乱切りにして、じゃがいもは水にさらしてアクを取ります。玉ねぎは縦にスライスします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋にオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて中火にかけます。ガーリックの香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、人参も加えて炒めます。
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3
豚肉を加えて炒めたら、白ワインを加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。
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4
水とじゃがいもを加えて、弱めの中火で１５～２０分ほど煮込みます。
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5
●を混ぜ合わせて溶かし、鍋に加えます。
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6
一旦、火を止めて、カレールウを割り入れて混ぜます。ルウが溶けたら、再び火にかけて、弱火で５分ほど混ぜながら煮込んで、完成です。ご飯を盛りつけた器にカレールウをかけて、いただきます。
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- カテゴリ
- ポークカレー
- 料理名
- カレーライス
ぽんぽんぷー
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