春の息吹♪野蒜、豆腐、めかぶのお吸い物 レシピ・作り方

春の息吹♪野蒜、豆腐、めかぶのお吸い物
iihi009
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目の覚めるような強い生命力を感じる野蒜の香りです。根の方の球は噛むととろりとし食感ですが、個の汁はまだ球は小さく、主に出たばかりの柔らかい葉を使っています。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 だし汁を煮立て、醤油、梅干しを入れる。
    賽の目に切った豆腐、刻みめかぶを加える。
  2. 2 お椀によそい、刻んだ野蒜を散らして、出来上がり!
    *汁が残った時は、梅干しは取り出しておく。

きっかけ

野蒜がたくさん採れたので。

  • レシピID:1420006646
  • 公開日:2014/03/16
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カテゴリ
お吸い物
料理名
お吸い物
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