いろいろ炒り卵＊黄・黄緑・青 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜空色＞
   むらさきいもパウダーと卵白1個分を混ぜる。

   

2. 2 卵白とパウダーは粉がだまになりやすいので3回ぐらいに分けて混ぜる。

   

3. 3 ２を鍋で熱し、固まってきたら弱火で焦げないように、水分がなくなるまでかき混ぜる。

   

4. 4 ＜黄色＞
   白だしを加えた溶き卵（1個分）を、火にかけ炒る。

   

5. 5 ＜黄緑＞
   空色で使わなかった卵黄＋卵1個を溶き、ほうれんそうパウダーと塩少々と混ぜる。

   

6. 6 だまにならないように少しずつ混ぜる。
   ＊多少だまになっても大丈夫です。

   

7. 7 鍋で熱し、固まってきたら弱火にしてかき混ぜる。

   

8. 8 出来上がり！
   ＊右上の緑の写真は、大根とじゃこ炒めです。