優しく素朴な京都の味☆あぶり餅風☆余ったお餅活用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先に白味噌だれを作っておく。Aをよく混ぜ合わせる。黒糖が溶けにくければ、３０秒くらい電子レンジで加熱する。黒糖が溶けたら、白味噌、きなこを加えて混ぜる。

   

2. 2 耐熱性のボールにお餅と水小さじ１を入れて、２分加熱する。

   

3. 3 お餅が柔らかくなったら、お餅用の砂糖小さじ１を入れる。

   

4. 4 すりこぎ等の棒に水をつけ、つく。

   

5. 5 お餅を手に水をつけて親指大に１２個にちぎる。

   

6. 6 １２個にちぎったお餅にきなこをまぶす。

   

7. 7 レンジに網を乗せて焼く、焦げやすいので気をつける。（私は、ごとくを三段重ねにしています。）

   

8. 8 最初に作っておいた白味噌だれにからめていただく。