カリフラワーカレー レシピ・作り方

カリフラワーカレー
iihi009
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煮崩れてカレー色ですが、オレンジっぽい黄色いカリフラワーです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋に油を入れて熱し肉を転がし周りに焼き目をつけ、くし切り玉ねぎ、大きめ1口大に切った人参、1/4に切ったじゃがいもを加え炒める。
  2. 2 ひたひたに水を加え(500ccぐらい)、沸騰したらアクを取り、弱火にして10分ぐらい煮る。
  3. 3 小分けにしたカリフラワーを加え10分ぐらい煮る。
    *黄色のカリフラワーでカロチンが多いそうです。
  4. 4 火を止め、ルーを加え溶かす。
  5. 5 弱火で15分ぐらい煮て、出来上がり!
  6. 6 カリフラワーがバラバラになって溶け込んでいます。

きっかけ

JAで、新種カリフラワーが出ていたので買ってみました。大きいので半分はカレーに入れてみました。

  • レシピID:1420006187
  • 公開日:2014/01/06
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カテゴリ
野菜カレーカリフラワーにんじん
料理名
カレー
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