油揚げの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
生姜は薄切りにする。
油揚げは2～3に切る。（さらに斜めに切り三角形にするときつねっぽい）
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2
醤油、酒、薄切りにした生姜をを煮立て、黒砂糖を加える。
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3
てんさい糖も加え煮溶かす。
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4
油揚げを入れて強火で煮る。煮汁が少なめなので、箸で反しながら絡ませる。
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5
味が絡んだら出来上がり！
＊しっとり煮含めたい場合は、だし汁を加え煮汁を増やして煮る。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 油揚げの甘辛煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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Startrek2013/09/25 01:37
iihi009さん こんにちは
揚げ煮に はじめて黒砂糖を使ってみました
独特のコクがあって イイですね
そばに入れました
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