白なす田楽*しぎ焼き茄子の胡麻味噌のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 JA直売所で買ってきた小さい冬瓜より大きな白なす！

   

2. 2 フライパンを熱しごま油をひき、2㎝位の輪切りにした白なすを並べ、焦げ目がつくまで焼く。

   

3. 3 なすを反し、水大さじ2を加え、フタをして蒸し焼きにする。

   

4. 4 蒸し焼きにしている間に、＜ごまみそ＞の材料をよく混ぜる。

   

5. 5 なすを皿に乗せ、上にごまみそを薄く広げる。

   

6. 6 出来上がり！
   山椒の新芽を飾ってみました。