酢橘で旨～い♪明太子といくらのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 貝割れ、葱は2㎝ぐらいに切る。シソは千切りにする。

   

2. 2 スパゲティを茹でる。
   ＊今回は7㎜スパで8分茹での表示ですが、フライパンには30秒前に移しました。

   

3. 3 ゆであがりに合わせてフライパンを熱し、ガーリックオリーブオイルをひき、スライスしたニンニク刻んだ鷹の爪を炒める。

   

4. 4 香りがしてきたフライパンに、茹であがったスパゲティを入れる。
   アンチョビソース、エキストラバージンオリーブオイル、茹で汁お玉半分を加え混ぜる。

   

5. 5 火を止めてから、ほぐした明太子、2㎝ぐらいに刻んだ貝割れを入れ混ぜる。
   ＊今回入れてませんが、ここで塩・胡椒で味を調えお好みに。

   

6. 6 皿に盛る。

   

7. 7 イクラを散らし、シソ、葱を乗せ、半分に切ったすだちを添えて出来上がり！
   食べる時にすだちを絞り混ぜる。

   

8. 8 みょうがのみじん切りをかけても美味しかったです。