暑さに負けない♪ゴーヤ（ニガウリ）チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除き、白い綿状のところをサジでしごき取ってから、小口に薄切りにする。

   

2. 2 ウインナ、葱も刻んでおく。
   ＊小さいゴーヤだったので1個入れてます。

   

3. 3 フライパンを熱し胡麻油をひき、みじん切り生姜を炒める。

   

4. 4 ゴーヤ、ウインナ、葱、を加え1～2分炒める。

   

5. 5 ご飯を入れ混ぜ、フライパンに広げ、塩・胡椒をふり、反しながら炒める。

   

6. 6 卵に塩一つまみ入れて溶く。

   

7. 7 フライパンのチャーハンを片側に寄せ、溶き卵を流し混ぜる。

   

8. 8 たまごが半熟状になったら、全体を混ぜ炒める。

   

9. 9 強めの火で一気に！

   

10. 10 皿に盛り、千切りにした紫蘇を乗せて、出来上がり！