中華風野菜スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすは縞に皮をむき、１㎝角ぐらいに切る。トマトとズッキーニも１㎝角に切る。
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2
鍋に油1/2をしき熱し、なすを炒める。
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3
残りの油を底に流し、ズッキーニ、トマトを加え炒める。
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4
水を800ccぐらい加え5分ほど煮てから、野菜ブイヨンを入れ混ぜ、2～3分煮る。
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5
器によそい、胡椒をふって、出来上がり！
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 野菜スープ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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