ステーキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛モモ肉はステーキ用にカットしたものに、マジックソルト、胡椒をふり2時間ぐらい冷蔵庫に置く。

   

2. 2 フライパンを熱し、小さじ1胡麻油を敷き、中火でフタをして焦げ目がつくまで（4分ぐらい）焼く。反して、火を強めにしてフタなしで焦げ目がつくまで（2分ぐらい）焼く。

   

3. 3 貝割れは根を除き半分に切る。
   サラダ菜は特に大きい葉だけ半分に切る。

   

4. 4 焼いたステーキは一口大に切る。

   

5. 5 熱したフライパンに胡麻油小さじ2をひき、縦半分にして斜めに切ったナスを炒める。全体に油がまわったら、水大さじ2としょう油をかけまわし、しんなりするまで混ぜる。

   

6. 6 皿にサラダ菜、ステーキ、ナスを盛り付け、貝割れを散らす。
   半分に切ったレモンを絞りかける。

   

7. 7 出来上がり！