さわやか♪ピクルス♪で夏が来た～！ レシピ・作り方
材料（8人分）
- ＜好みの野菜＞容器いっぱいになる分量 300gぐらい
- *今回は大根、人参、胡瓜、パプリカ、
- ズッキーニ、茹でブロッコリーなど
- ＜漬け汁＞
- *水 2カップ
- *米酢 大さじ2
- *塩 大さじ1強
- *黒胡椒 小さじ1
- *赤唐辛子 1個
- *月桂樹の葉 1枚
作り方
-
1
漬け汁の材料を混ぜて煮立てる。
＊唐辛子、月桂樹葉はいくつかに切っておく。
-
2
野菜は好みの大きさに切ってビンに詰め込む。スティック状に切るとおつまみにも食べやすくなります。
＊今回は漬け汁が少ないのですが、多く作ればゆったり詰める。
-
3
漬け汁が熱いうちにビンに注ぎ入れる。
-
4
冷めたら冷蔵庫に置き、1～2日ぐらいで出して食べるとさわやか。
-
5
チーズを添えてカクテルグラスにさしてみました♪
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- ピクルス
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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