もりもり薬味で醤油洗い鯵の刺身♪ルンルン臭みなし鯵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薬味をそれぞれ、みじん切りにする。

   

2. 2 三枚におろした味は腹骨を取り除き、皮をひく。
   半身を4切れぐらいに斜めに削ぐ。
   ＊今回は血合い骨は抜かずそのまま。

   

3. 3 切ったらさっと醤油に浸し、皿に並べていく。
   ＊しょう油洗いをしておくと臭みもなく、味もアップ♪するので、刺身の時はよくしてます。

   

4. 4 量が多く、かなり高く盛り上がっています。

   

5. 5 薬味の大葉、生姜を乗せる。

   

6. 6 さらに、細葱、ラッキョウを乗せる。