すき焼ききのこ丼 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉（切り落とし肉） 120g
- 豆腐 1丁
- えのき 1パック
- ブナシメジ 1パック
- ねぎ（今回は細ネギ） 1束
- 胡麻油 小さじ2
- ＜調味料＞
- だしの素 大さじ2
- てんさい糖 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 50～100cc
作り方
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1
豆腐は水切りして焼く。きのこは石突を取り小分けにする。コンニャクは茹であく抜きして4cmぐらいに切る。
＊焼き豆腐もどき参照
レシピID: 1420004420
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2
油をしいたフライパンに肉を広げ、さっと焼き、調味料を入れる。肉が煮えたら皿に取り出しておく。
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3
フライパンに、3ｃｍ角に切った豆腐、きのこ、コンニャク、4㎝ぐらいに切ったねぎを入れる。
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4
具材に火が通ったら、肉を戻し火を止めそのまま置き味をしみさせる。
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5
食べる直前に火をつけ熱々にする。
-
6
丼に6～7分目ご飯をよそい、具を乗せ、煮汁をかければ、出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- すき焼き丼
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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