アメリカン・ビーフで♪ カレー レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
牛肉は一口大に切って塩と胡椒をふっておきます。
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2
じゃがいもと人参と玉ねぎは一口大に切り、じゃがいもは水にさらしてアクを取ります。しめじは石づきを取って小房に分けます。
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3
鍋にサラダ油を熱して、牛肉と玉ねぎと人参を炒め、しめじも加えてさらに炒めます。赤ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばします。
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4
水とじゃがいもを加えて、アクを取りながら、弱めの中火で２０分ほど煮込みます。
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5
一旦、火を止めてカレールウを割り入れて溶かします。再び弱火でとろみがつくまで１０分ほど煮込みます。ご飯を盛りつけた器にカレーをかけて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- ビーフカレー
- 料理名
- カレー
ぽんぽんぷー
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mi--------63522014/03/23 00:19
美味しかったです！
ご馳走様でした。
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