醤油糀入り♪ 鯛めし レシピ・作り方
材料（２人分）
- プラス糀 生しょうゆ糀 小さじ１
- 米 １合(180ml)
- 鯛の切り身 ８０ｇ
- だし汁 １カップ(200ml)
- 酒 大さじ１
- 薄口醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１／４
作り方
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1
米は洗ってざるに上げ、３０分ほど置いておきます。
-
2
炊飯器に米、だし汁、酒、醤油糀、薄口醤油、塩を入れ混ぜて、その上に鯛を入れて炊き込みます。
-
3
炊き上がったら、しゃもじでやさしくかき混ぜながら鯛の身をほぐして、５分ほど蒸らして、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯鯛めし
- 料理名
- 鯛めし
ぽんぽんぷー
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えんどこ00212012/12/21 21:58
醤油麹で風味が増して美味しかったです。ごちそうさまでした♪
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