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自然薯とろろご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 自然薯

    1本

  • 1個

  • だし汁

    お玉1杯

  • しょう油

    小さじ1/2~1

  • 細ネギ

    10本

  • 焼き海苔

    1枚

  • 熱々ごはん

    茶碗1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自然薯とろろご飯

ご飯は麦ごはんにするとさらっと美味しい♡

作り方

  • 1

    田舎から送ってもらった自然薯は、洗う時に曲がったところを折ってしまいました。

  • 2

    よく洗っても根が残ります。

  • 3

    強火でさっとあぶり根を焼き切ります。

  • 4

    皮ごとすりおろし、だし汁、しょう油、卵を加え混ぜる。

  • 5

    ネギを刻み加える。

  • 6

    丼にご飯をよそい、5のとろろをかけ、海苔を細かく千切りのせて出来上がり!

きっかけ

自然薯を送ってもらったので。

おいしくなるコツ

*滑らかなとろろにしたい場合は、すり鉢であたる。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > アレンジごはん > とろろ・麦とろご飯

レシピID: 1420004489

公開日:2012.12.13

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関連情報

料理名
とろろご飯
料理用途
普段の料理
関連キーワード
とろろご飯

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