卵を使わない♪　野菜ハンバーグレシピ・作り方

Name: 卵を使わない♪ 野菜ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ４個分 ／
Ingredients: 合挽肉 ３００ｇ; 大分県産玉ねぎ １／２個; セロリの軸 １５cm; 赤ピーマン または 青ピーマン １個; コンソメ顆粒 大さじ１; 水 大さじ４; パン粉 大さじ３; 小麦粉 大さじ１; ナツメグ 少々; 塩 少々; 胡椒 少々; サラダ油 適量; ～ソース～; ●中濃ソース または ウスターソース 大さじ４; ●トマトケチャップ 大さじ４

約30分
500円前後

ぽんぽんぷー

セロリと赤ピーマンの入ったハンバーグを、卵を使わない方法で焼き上げました＾＾

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材料（４個分　／人分）

合挽肉３００ｇ
大分県産玉ねぎ１／２個
セロリの軸１５cm
赤ピーマンまたは青ピーマン１個
コンソメ顆粒大さじ１
水大さじ４
パン粉大さじ３
小麦粉大さじ１
ナツメグ少々
塩少々
胡椒少々
サラダ油適量
～ソース～
●中濃ソースまたはウスターソース大さじ４
●トマトケチャップ大さじ４

作り方

1 玉ねぎとセロリとピーマンは粗みじん切りにします。
軽くラップをして、５００Ｗの電子レンジで２分ほど加熱します。
2 ボールに合挽肉とコンソメ顆粒大さじ１を入れて、水大さじ４を少しずつ入れながら、しっかりとよくこねます。
3 （１）の野菜とパン粉、小麦粉、ナツメグ、塩、胡椒を入れて、よく混ぜます。
4 熱したフライパンにサラダ油を入れて、４等分にして形を整えた（３）を両面焼いて、ハンバーグの１/４の高さまで水を加えて５分ほど焼き上げます。
5 焼き上がったハンバーグを皿の上に取り出します。
フライパンの残った汁の中に●を加えて煮立て、ハンバーグにソースをかけて完成です。
つけ合わせにお好みの野菜を添えます。