秋のクマご用達♪渋皮栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは薄く輪切りにして、型抜きでもみじを作る。
   （今回のニンジンは細めだったので斜めに切ってます）

   

2. 2 型抜き後の外側ニンジンは半分は刻んで栗ご飯に入れ、半分は味噌汁に入れました。

   

3. 3 5分ぐらい茹でて水気を切っておく。

   

4. 4 冷凍枝豆は、茹でて身を取り出しておく。
   ＊茹で方参照
   レシピID: 1240002655
   とりあえず乾杯さんの「ふっくら。冷凍枝豆の塩茹で」

   

5. 5 米は通常炊く分量かわずかに多いくらいの水に浸けておく。
   栗は鬼側を剥いて、渋皮はつけたまま炊飯器に加えスイッチオン！
   味をつけたい時スイッチを入れる直前に加える。

   

6. 6 今回は冷凍枝豆に塩気がついてるので、味はつけません。
   ご飯が炊き上がったら、しゃもじで下から持ち上げるように、栗とご飯を混ぜ、枝豆も加え混ぜる。

   

7. 7 茶わんによそい、ゆでたにんじんもみじ、青味を散らす。
   ＊渋皮が苦手なら、炊飯前に剥いて入れる。

   

8. 8 おばあちゃんの分は栗の渋皮をむきました。
   ＊これは炊飯後にむきました。