シソジュースの作り方２＊青じそ入りで香り高く レシピ・作り方
材料（20～40人分）
- 赤しそ（葉） 150～200g
- 青しそ（葉） 150～200g
- 砂糖 1kg
- クエン酸 大さじ1～2
- 水 2ℓ
作り方
-
1
鍋に2リットルの湯を沸かし、シソの葉を入れ10～20分ぐらい煮て、ザルで漉す。
漉した汁に砂糖を加え、中火でアクをとりながら煮る。
砂糖がよく溶けたら、火を止め、クエン酸を溶かす。 -
2
砂糖（甘味）、クエン酸（酸味）は好みの味に量を調整してください。
冷めてから、よく洗った容器に移し、冷蔵庫に入れる。
-
3
ジュースは、5～6倍に薄めて飲みます♪
鮮やかなピンク色！
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- カテゴリ
- 野菜ジュース
- 料理名
- シソジュース
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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＊参照レシピID：1420001943
シソスカッシュ＊シソジュースの作り方