鶏肉と葉唐辛子の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 葉唐辛子 1束
- 鶏モモ肉（どの部位でもOK) 50g
- しょう油 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
作り方
-
1
JAの直売所で買ったので、1束かなりの量です。洗って、茎を除いて、葉先と葉を使います。大きめの青唐辛子は、とても辛いので、取り置きして、別の料理に使います。
-
2
フライパンを熱し油をひき、小さく切った鶏肉を炒める。
-
3
葉唐辛子を加えしんなりしたら、しょう油を入れ混ぜ、全体に味を絡ませる。強火で水気を飛ばして出来上がり！
-
4
ピリピリした唐辛子の辛さが暑さを吹き飛ばすような刺激です。
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- カテゴリ
- とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 葉唐辛子の炒め煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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