大根葉＆おかか炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根葉 １本分
- かつお節削り 5～10g
- しょう油 小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
細く小さい大根で葉も少ないので、2本分使います。
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2
よく洗って元まで刻む。
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3
フライパンを熱し油をひく。強めの火で大根葉を炒め、しんなりしたら、おかかを加える。大根葉の量に合わせておかかも増やします。
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4
しょう油をかけまわし、強火で炒め水分をとばす。
-
5
出来上がり！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉＆おかか炒め
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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ミルミント2013/02/07 11:32
冷凍にして置いた大根の葉で作りました。ごま油と醤油におかかの相乗効果抜群で美味しい！！葉を冷凍で残しておいて良かったです。
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