金目鯛の焼き物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金目鯛の干物 2枚
- 木の芽（山椒の芽） 4枚
- 柚子胡椒 少々
作り方
-
1
グリルで12分（金目鯛が大きければ15分）焼く。
いつもは焼いた姿で出しますが、目先を変えて、懐石風に、小さくまとめてみました。
-
2
熱いうちに背骨を取り除き、短冊形に切り（1匹から4枚ぐらい）、木の芽、柚子胡椒を乗せる。
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関連情報
- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- 焼き金目鯛
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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