いちごあわゆきゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごはヘタを取り、はちみつをかけしばらくおく。

   

2. 2 いちごをミキサーにかける。（粒々が残るぐらいでＯＫ）
   つぶしたいちごに50ｃｃ水を加え、5分ぐらい煮る。

   

3. 3 卵白は角が立つまでしっかり混ぜておく。（電動ハンドミキサーで20～30秒）

   

4. 4 100㏄の水にゼラチンを入れかき回し5分ぐらい置きふやかす。ふやけたら、湯煎にかけ溶かす。

   

5. 5 いちご煮が温かいうちに、溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる。

   

6. 6 固く泡立てた卵白を、泡だて器で混ぜる。

   

7. 7 なめらかに混ざったら、冷蔵庫に入れ固める。

   

8. 8 固まったら、7の器を湯につけて、ゼリー周りを温め、ゼリーを皿にとりだす。

   

9. 9 切り分けていちごをのせてみました♪