やさしいさっぱり、ワカメうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾麵うどん 200g
- 豚ひき肉 30g
- 油揚げ 1枚
- ほうれん草（茹でたもの） 適量
- エノキ茸 1/4株くらい
- 長ネギ 1/2本
- 卵 2個
- 和風だし（顆粒） 大さじ1
- 酒 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 薄口醤油 小さじ2
- 塩 少々
- 水 3カップ
- 生ワカメ（戻しておきます） 適量
作り方
-
1
乾麵うどんは、たっぷりのお湯で茹でて冷水にさらしざるにあげておきます。
鍋にお水を入れ、和風だしとひき肉を入れ沸騰させます。（お肉からあくがてたら少しすくって下さい。） -
2
さらに、酒、みりん、醤油、塩を入れ味をつけます。
そこに、エノキ茸と茹でたほうれん草、切った油揚げを入れます。
味を見ながら、お好みで塩や醤油を調整して下さい。 -
3
味が整ったらところに、卵を割り入れて、弱火で半熟になる程度まで煮ます。
丼にうどんを入れワカメをのせ、そこに汁と卵など具をかけ、長ネギを薄輪切りにしたものをのせて出来上がりです。
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- カテゴリ
- にゅうめん
- 料理名
- わかめうどん
ゆっきのHAHAりん
簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。
お料理は大好き！！
「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」？（←夫いわく）とのこと。
たま～に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)
そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。
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