春のパスタ＊エビとアボカドと菜の花のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタをゆでている時、ついでに菜の花を茹でる。
   ＊ぺペロンチーニの作り方
   参照レシピID：1420000322

   

2. 2 アボカドは皮をむき、種を取り除き1～2cmのサイコロに切りレモンを絞りかける。半分はそのまま、半分はユニバーサルカッターでディップにする。（写真はブレンダーを使い歯周りに付着）

   

3. 3 ２では、ブレンダー失敗。カッターがオススメです。
   尾ヒレを残し背ワタを取ったエビは、塩麹をまぶして30分ぐらいおいてから、フライパンを熱しオリーブ油をひき胡椒を振りかけ炒める。

   

4. 4 出来上がりのぺペロンチーニに、素早くアボカドディップを混ぜる。

   

5. 5 4に茹でて軽くしぼった菜の花、炒めたエビを加える。

   

6. 6 クルミを大きめの粒に砕き上にかけて
   ディップアボカドのパスタの出来上がり！

   

7. 7 出来上がりのぺペロンチーニに、サイコロに切ったアボカド、菜の花、エビを合わせて、
   カットアボカドのパスタの出来上がり！