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月見キーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
月見キーマカレー
  • 500円前後

辛口キーマカレーに卵黄をのせました^^

作り方

  • 1

    玉ねぎ、セロリ、ピーマンは荒みじん切りにします。
    人参とにんにく・生姜はすりおろします。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・生姜を炒め、玉ねぎ・セロリを加えて炒め、半分によせて、合挽き肉を加えて、最初はいじらずに焼きつけます。

  • 3

    肉に塩と胡椒をふって、赤ワインを加えて、強火でフランベしながら、全体を木べらで混ぜます。
    人参とピーマンを加えて、炒めます。

  • 4

    あらごしトマトを加えて、刻んだカレールウを加えて、よく混ぜ合わせて、出来上がりです。

  • 5

    器にご飯を盛りつけて、キーマカレーをかけて、卵黄をそっとのせて、完成です。

きっかけ

キーマカレーの上に卵黄をのせました^^ルウは家族の要望で辛口なので、卵黄を混ぜると味がマイルドになります♪以前はいろんなスパイスにこだわっていましたが、コストがかかるので、最近は市販のルウを刻んで入れています^^;

おいしくなるコツ

2~3人分にしましたが、少食な方だったら4人分になると思います^^;

レシピID: 1420003121

公開日:2012.02.15

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関連情報

料理名
キーマカレー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
月見キーマカレー

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